寶貝的秘密基地

自己腌了幾次的泡菜，可是每次都忘了要嘗試做泡菜炒飯~

泡菜炒飯在韓國人的生活中是一道很普通的家常炒飯。這道炒飯泡菜是主材料，初此之外可添加喜愛的材料如：腌肉、培根、午餐肉等。

泡菜除了可以用來炒飯，還可以變化多種不一樣的菜色：- 泡菜湯、泡菜炒三層肉、泡菜餃子等等~

先來看看我的泡菜炒飯有哪些材料：-

材料：-

煮好白米飯 2 1/2 杯

培根 4片 切丁

泡菜 3/4杯 切丁

洋蔥 半顆 切顆粒

*相信很多人都知道隔了一夜的白米飯用來做炒飯比較好吃的，不過如果沒有的話也不要緊。煮白米飯是水少放一些就好。

醬料：-

泡菜汁 4湯匙

韓式醬油 1 1/2湯匙

韓式辣椒醬 1 1/2湯匙 （辣度依據個人愛辣的程度+- ，喜歡辣一點可用2湯匙的辣椒醬）

韓式麻油 1/2湯匙

調味：-

胡椒和鹽適量

做法：-

熱鍋不加油（培根會出油），放入培根煎之金黃色。

加入洋蔥、泡菜、醬料拌炒至到泡菜顔色轉深色（5分鐘）。

倒入白米飯攪拌均勻，拌炒5分鐘。

*加入白米飯可以不用加油，利用培根的油即可。

在炒好的泡菜炒飯上頭加些紫菜、麻油籽和蔥花，這樣吃起來味道的層次也比較豐富哦~

加顆荷包蛋在上頭也是不錯的選擇~