寶貝的秘密基地

想要吃韓國烤肉不一定要上館子才能吃到，只要有食材在家也可以吃到美味的烤肉~

韓式烤肉的肉類有豬、牛和雞肉，如果你喜歡内臟的話也可以放到烤盤烤~

韓式烤肉（一）烤牛肉

材料：

牛肉（sirloin/rib eye） 切薄片

青蔥 3小束 切段

洋蔥 1/2顆

韓國水梨 1/2顆

*洋蔥和水梨放到攪拌機，備用。

*水梨的作用是用來軟化牛肉的靭度，吃起來比較嫩滑。洋蔥消除肉味和增加甜味。

腌料：-

醬油 6湯匙

水 3湯匙

糖 2湯匙

蜜糖 2湯匙

米酒/味淋 2湯匙

韓式辣椒粉 1湯匙 （可以不加）

蒜末 2湯匙

麻油 2湯匙

胡椒粉 適量

做法：

1）調好腌製牛肉的醬料

2）洋蔥和水梨放到攪拌機攪拌成溶液

3）把腌製醬料、攪拌好的洋蔥和水梨和青蔥段倒牛肉上頭

4）攪拌均勻，將每一片牛肉都覆蓋醬料，讓用用保鮮膜包起放入冰箱腌3小時。

沒有烤盤？沒關係。用平底鍋也可以~

熱鍋加少許的油，放入切絲洋蔥爆一爆，放入肉片大火煎1分鐘然後翻面煎。不想太生煎的時間可以就一點~

烤醬腌牛肉完成~

用生菜放上一片肉，一片青辣椒、烤肉的蒜片+一口白飯在沾點醬包起來一口放進嘴巴~ 讚！

沾醬做法看這裡 Ssamjang/wrapping sauce