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雜菜顧名思義就是一堆食材做出來的料理，不過這一堆食材做出來的味道真的很讚！
雜菜的做法不難，比較費時的是需要把材料切成絲~ 此菜可以做成素的也可以做成葷的~
我做的是素的沒加肉類。
*燒一鍋水，加入冬粉煮8分鐘，取出過冷水，加入一茶匙的麻油跟冬粉拌均勻，這樣冬粉就不會粘成一團*
主材料：
韓式冬粉 500g 一包
洋蔥 半顆 切絲
香菇 6隻 泡軟切絲
木耳 大的1隻 泡軟切絲
胡蘿蔔 10片 切絲
菠菜 3小束 切段 川燙（備用）
青蔥 3小束 切段
調味料：
¼杯糖
⅓ 杯醬油
1茶匙麻油
3瓣蒜 切末
以上的都放到碗裡然後拌一拌 （備用）
做法：
1）熱鍋，加入適量的油，以循序的加入洋蔥、香菇、木耳和胡蘿蔔炒香
2）加入凍粉和調好的調味料、青蔥和菠菜拌炒均勻約一分鐘
3）裝盤后在上頭撒上麻油顆粒即可。
韓式雜菜完成！
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