close
大醬湯是韓國家庭必備湯品，在餐館也常有的一道湯類。
材料簡單，烹煮也容易~
材料： （5人分）
煮肉（可用牛肉）切條
嫩豆腐 1盒 （切丁）
韓式東粉 1小束 （用溫熱水泡軟，備用）
西葫蘆 1/2條 （切丁）
金針菇 2包
青辣椒 2條 （切片）
蒜末 2湯匙
洋蔥 1/2顆 切絲
大醬 3 1/2湯匙
味道跟我們的豆瓣醬很相似~
湯底：
小魚乾 1碗 （大魚乾用完了，用小的代替）
昆布 1 1/2片
* 如果不用魚乾做湯底，也可以用米水代替，湯會比較濃稠）
* 5杯水加入小魚乾和昆布，大火煮20分鐘。撈起昆布和小魚乾。
做法：
1）熱鍋，爆香洋蔥和蒜末，加入肉條快炒2-3分鐘（不用熟透，顔色轉白即可）
2）大醬用少許的湯稀釋，加入湯裡。
3）將肉塊肉汁、西葫蘆、豆腐、金針菇、東分和青辣椒放入湯裡頭。加蓋煮5分鐘，即可。
*如果想喝帶辣味的大醬湯，可加1茶匙的韓式辣椒粉哦~
加點蔥花增添香氣~ 完成！
文章標籤
全站熱搜
留言列表
韓式調醬用品 (1)
{{ article.title }}
