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材料：
嫩豆腐、豬絞肉(牛絞肉也可以)
花椒1匙、蒜1匙、姜少許、蔥適量
調味料:
辣豆瓣 2大匙
醬油2大匙
糖1小匙
香油適量
做法：
1)豆腐切丁，蔥姜蒜切末
2)用油小火爆香花椒等香味出來，撈起，用湯匙壓碎（備用）
3)用剩下爆花椒的油加入辣豆瓣醬、蒜和姜末炒至出香味
4)放入豬絞肉翻炒至肉轉白，加入一小碗水、醬油、糖和豆腐，小火煮十分鈡
5)撒上爆香的花椒和香油拌一拌，乘盤撒上蔥末即可
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