燉雞是以醬油和白糖為底料,加入土豆、蔬菜和韓式冬粉烹製的菜肴。這道料理是來自于韓國的安東地區,這道燉雞可説是韓國的代表性食物之一。

現在來看看這道簡單又美味的燉雞有哪些材料和怎麽做。

材料:

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1)雞 1隻(多塊狀,清洗乾淨)(也可以選者用雞腿)

*燒水,把雞塊放入水煮約一分鐘,清除多餘的血水和肥油)

2)韓式冬分 2 OZ (用熱水泡軟,在冬粉上撒些麻油以免成團)

3)胡蘿蔔 1條 (切塊狀)

4)青蔥 1小束 (切段)

5)大蔥/洋蔥 1顆 (切4等分)

6)乾辣椒 2條 (熱水泡軟)*喜歡辣一點可以多加

*土豆給用完了忘記捕貨* 所以就沒放

醬汁:-

韓式醬油 5TBSP

米酒 3TBSP (如果沒有米酒加水也可以)

紅糖 3TBSP

蒜末 1TBSP

韓式麻油 1 1/2TBSP

黑胡椒粉 1/4TSP

姜粉 少許(如果沒有姜粉,用姜末代替)

*以上材料加到碗中攪拌均勻,備用)

做法:-

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1)準備深鍋,倒入雞塊加入3碗水、調好醬汁和泡軟的乾辣椒。大火煮開后轉中火煮15分鐘。

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2)15分鐘后,加入蔬菜和冬粉,攪拌。中火煮10分鐘至蔬菜和冬粉變軟即可。

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簡單又美味的燉雞,完成!

 

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客家正媽 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • leeanne113
  • 做法简单,我要学学·!
  • 做給孩子吃的話,可以不加辣椒~ 味道也是很好的~

    客家正媽 於 2014/04/10 16:56 回覆

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