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咖喱蔬菜海鮮鍋料理起來不難,很容易~
來看看怎麽做~
材料:
魚(我選用了鮫魚)
小卷三隻 (切圈狀)
包菜
長豆
茄子
*材料以人數/喜好加減
製作咖喱的材料有:-
咖喱粉
罐裝辣椒兩小罐
紅蔥頭5顆切片
咖喱葉半碗
椰奶一碗
咖喱粉我用這個,因爲比較香也不會過於濃郁~
做法:
首先,將魚稍微炸過 (備用)
1)熱鍋后,加入紅蔥頭、罐裝辣椒醬、咖喱粉和咖喱葉炒香(用中火,大火容易炒焦...)
**這個過程食油可以多加一些,因爲咖喱粉會把油分吸收掉)
2)爆香后加入三大碗的水煮開
3)材料中,先加入魚,讓魚肉吸收湯汁
4)加入蔬菜類,燜煮大約一分鐘
5)最後加入小卷和魚丸,蓋鍋煮大約兩分鐘
加入椰奶和鹽(咸度以個人喜好)攪拌均勻,讓椰奶和咖喱相親相愛的滾一滾就大功告成了~~~
咖喱蔬菜海鮮鍋完成!
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