咖喱蔬菜海鮮鍋料理起來不難，很容易~
來看看怎麽做~
材料：
魚（我選用了鮫魚）
小卷三隻 （切圈狀）
包菜
長豆
茄子
*材料以人數/喜好加減
製作咖喱的材料有：-
咖喱粉
罐裝辣椒兩小罐
紅蔥頭5顆切片
咖喱葉半碗
椰奶一碗
咖喱粉我用這個，因爲比較香也不會過於濃郁~
做法：
首先，將魚稍微炸過 （備用）
1）熱鍋后，加入紅蔥頭、罐裝辣椒醬、咖喱粉和咖喱葉炒香（用中火，大火容易炒焦...）
**這個過程食油可以多加一些，因爲咖喱粉會把油分吸收掉）
2）爆香后加入三大碗的水煮開
3）材料中，先加入魚，讓魚肉吸收湯汁
4）加入蔬菜類，燜煮大約一分鐘
5）最後加入小卷和魚丸，蓋鍋煮大約兩分鐘
加入椰奶和鹽（咸度以個人喜好）攪拌均勻，讓椰奶和咖喱相親相愛的滾一滾就大功告成了~~~
咖喱蔬菜海鮮鍋完成！
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