寶貝的秘密基地

“韓式辣雞湯”已經做過一次了~ 第二次的結果不論是外觀或味道都比第一次的來的好。

這是第一次的作品 燉辣雞/닭볶음탕 / Dakbokkeumtang  色澤方面就輸了

味道不是不好就是差那一點什麽的~

我個人很喜歡這一道“韓式辣雞湯”，希望大家也來嘗試做做看。

材料：-

雞 1隻 （約4lb) *也可以用雞翅或雞腿*

胡蘿蔔 2根 （去皮，切塊裝）

馬鈴薯 3棵（去皮，切塊裝）

*（小的3顆，大顆2顆就夠了）*

洋蔥 1顆 （去皮，切塊裝）

青蔥 2小束 （切段）

青辣椒 2根 （橫切）*紅辣椒也可以*

醬料：-

韓式辣椒醬 5TBSP

韓式辣椒粉 3TBSP

韓式醬油 2 1/2TBSP

料酒 1/2 TBSP (也可以用水代替）

糖 1TBSP

CORN SYRUP 1TBSP

蒜末 2TBSP

韓式麻油籽 1TBS

韓式麻油 1TBS

黑胡椒粉 適量

*把以上的醬料放入碗中攪拌均勻，配用*

做法1：-

首先來腌雞肉

料酒 1TBSP

鹽 1/4 TSP

黑胡椒粉 1/8 TSP

*拌均勻，放置10分鐘

做法2：-

把雞肉放入平底鍋/深鍋，倒入攪拌好的醬料在加入3杯的水，在放入切好的胡蘿蔔、馬鈴薯和洋蔥。

做法3：-

把所有的材料和醬料攪拌均勻，蓋鍋大火煮20分鐘。

*燜煮的10分鐘后做一次的上下翻面，這樣才能確保雞肉和蔬菜煮熟*

做法4：-

20分鐘后，肉熟成、蔬菜也變軟，這時候加入青蔥和青辣椒，攪拌好，蓋過燜煮5分鐘，即可~

把這道“韓式辣雞湯“配著白飯一起吃就已經很美味了喲！