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材料：
蘆筍 800克 （記得要選肥肥圓圓的才好吃） 洗淨切段
中蝦25隻 去殼挑腸
紅辣椒兩條 切片
蝦米半碗 泡軟后搗碎
辣椒乾醬 3大茶匙
馬來棧 (belacan) 半茶匙
紅蔥頭 3顆 切片
調味料：
糖1大匙
醬油適量
鹽半茶匙
做法：
1） 熱鍋燒油，放入紅蔥頭和紅辣椒爆香后加入蝦米和馬來棧炒香
2）放入辣椒乾醬，加入糖拌炒
3）倒入蘆筍蓋鍋燜2-3分鐘，讓蘆筍稍軟后把蝦子加入
4）醬油和鹽以個人喜好適量的加入，拌炒均勻即可食用。
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