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材料：
啦啦（600gm），香茅（2條只用尾段- 剁碎），咖喱粉（2茶匙），咖喱葉（15片），桔子汁（一湯匙），糖（一茶匙），蝦米（3大匙- 泡軟剁碎），蒜末和紅蔥（各一茶匙），指天椒（2支
醬汁：
將桔子汁（一湯匙）+糖（一茶匙）+ 蠔油（2茶匙）+辣椒醬（2茶匙）+番茄醬（1茶匙）+（水（3茶匙）調均勻備用
做法：
1）1）啦啦先用熱水串燙過備用
2）2）先下蒜末紅蔥爆炒轉色
3）3）這時候下蝦米和指天椒爆香，炒直聞到蝦米的香味
4）4）將咖喱粉和咖喱葉下鍋炒一會，再加入咖喱粉拌炒
5）5）加入燙過的啦啦然後下醬汁拌炒均勻
拌炒均勻嘗試味道是否有咸香甜辣，不夠就依據缺少的味道添加調味料即可。
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