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綠豆凍這一道小菜在這裡的韓式餐廳很少見，菜單上也不怎麽有~ 想吃就得自己動手咯！
製作綠豆凍主要材料當然是綠豆粉咯！請看下圖
製作綠豆凍的材料有：-
綠豆粉 半杯
鹽 ½茶匙
水 3杯
綠豆凍的做法：
1）將半杯的綠豆粉和3杯的水倒入深鍋裡。
2）開中火煮（煮的過程必須一直攪拌）約8分鐘
3）轉小火，加入½茶匙鹽繼續攪拌，約2分鐘
4）熄火，將綠豆漿倒入四方的破例容器（便當盒大小的size)
5) 將綠豆漿放涼約一兩個小時，然後放入冰箱大約四至五個小時這樣綠豆凍會變得更結實
涼拌綠豆凍的醬料材料有：-
1/3 茶匙醬油
2 茶匙糖
3 茶匙蒜末
3 小束青蔥/韭菜 切段
1 茶匙辣椒粉
1 茶匙麻油
1 茶匙麻油籽
做法：
1）首先，把綠豆凍切成2″ x 2½”的大小，排好
2）將所有的調料放到碗裡，攪拌均勻
3）將攪拌好的調料均勻的倒在綠豆凍上面，即可！
*做好的綠豆凍放在冰箱可以保存4至5天哦！
涼拌綠豆凍完成！
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