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之前我做過一道泡菜豆腐/Dubu Kimchi ,就是把泡菜稍微的腌過然後炒香放在蒸熟的豆腐上頭。

這道泡菜炒豬肉的做法大同小異,不同的只是多了豬肉少了豆腐。

*這道泡菜豬肉也可以伴著豆腐一起吃喲!*

材料:-

三層肉 500克(切薄片)

泡菜 2杯 (切成一口吃的大小)

洋蔥 1/2顆

青蔥 2小束 (切段)

青辣椒 2條 (切橫片)

醬料:-dbk1

姜末 1TSP

蒜末 1TBSP

韓式醬油 1TBSP

糖 1TBSP

韓式麻油 1TBSP

韓式辣椒醬 3TBSP

麻油籽 1TSP

做法:-

dbk2  

1)準備大的容器,把肉片、泡菜、洋蔥和調好的醬料放到大容器裡頭

dbk3  

2)混合/攪拌均勻所有的材料和醬汁,腌製15分鐘。

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3)熱鍋,不需要加油(腌肉的時候已經有麻油了,加上肉遇熱后會釋放油分)

4)翻炒肉和泡菜至肉熟成和泡菜變軟,約4分鐘 (中火)

*辣椒醬容易焦切記要一直拌炒*

5)加入青蔥段和青辣椒拌炒2分鐘 (這時候盡量的讓醬汁收乾)

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好吃又美味的泡菜豬肉完成!

泡菜豬肉+白飯這兩者的味道+起來簡直就是完美的搭配!

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