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綠豆凍這一道小菜在這裡的韓式餐廳很少見,菜單上也不怎麽有~ 想吃就得自己動手咯!

製作綠豆凍主要材料當然是綠豆粉咯!請看下圖

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製作綠豆凍的材料有:-

綠豆粉 半杯

鹽 ½茶匙

水 3杯

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綠豆凍的做法:

1)將半杯的綠豆粉和3杯的水倒入深鍋裡。

2)開中火煮(煮的過程必須一直攪拌)約8分鐘

3)轉小火,加入½茶匙鹽繼續攪拌,約2分鐘

4)熄火,將綠豆漿倒入四方的破例容器(便當盒大小的size)

5) 將綠豆漿放涼約一兩個小時,然後放入冰箱大約四至五個小時這樣綠豆凍會變得更結實

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涼拌綠豆凍的醬料材料有:-

1/3 茶匙醬油

2 茶匙糖

3 茶匙蒜末

3 小束青蔥/韭菜 切段

1 茶匙辣椒粉

1 茶匙麻油

1 茶匙麻油籽

做法:

1)首先,把綠豆凍切成2″ x 2½”的大小,排好

2)將所有的調料放到碗裡,攪拌均勻

3)將攪拌好的調料均勻的倒在綠豆凍上面,即可!

*做好的綠豆凍放在冰箱可以保存4至5天哦!

涼拌綠豆凍完成!

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