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材料:

嫩豆腐、豬絞肉(牛絞肉也可以)

花椒1匙、蒜1匙、姜少許、蔥適量

調味料:

辣豆瓣 2大匙

醬油2大匙

1小匙

香油適量

做法:

1)豆腐切丁,蔥姜蒜切末

2)用油小火爆香花椒等香味出來,撈起,用湯匙壓碎(備用)

3)用剩下爆花椒的油加入辣豆瓣醬、蒜和姜末炒至出香味

4)放入豬絞肉翻炒至肉轉白,加入一小碗水、醬油、糖和豆腐,小火煮十分鈡

5)撒上爆香的花椒和香油拌一拌,乘盤撒上蔥末即可

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客家正媽 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


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  • MEIMEI
  • 看你介紹的似乎很簡單的一道.... 讓我想來嘗試煮囉
  • 是不難,跟著做法走~
    辣豆瓣醬我買李錦記的~

    客家正媽 於 2012/08/27 15:13 回覆

  • Emily
  • 我也去试一试,对了,花椒是哪一种?

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