hakka 

 

材料 :五花肉 (200/切條狀),水發魷魚(兩/切條狀),蒜苗(五顆切段(切斜面)),紅辣椒(兩隻切塊),五香豆干(兩塊切片),蒜末少許

調味料:生抽、蠔油、料酒、白糖、麻油和黑醬油

做法:

1)五香豆干先煎香,備用

2)爆香蒜末,加入紅辣椒炒香再加入魷魚爆香然後加入肉跳炒至轉白

3)加入蒜苗拌炒再加入小半碗水,加入生抽、耗油、白糖、黑醬油燜煮至水收乾這時候加入料酒拌一拌

4)起鍋前加入麻油拌炒均勻即可。

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